брокколи (brassica oleracea var. italiaca) - Brassicas тукумундагы тукумуна таандык жашылча. , ал ошондой эле түстүү капуста, капуста сортторун, Брюссел балыктарын, рутабаганы жана капуста же «Кытай брокколисин» камтыйт. Бул мелүүн климат үчүн оптималдуу өсүмдүк, ошондуктан катуу ысык анын өсүшүнө пайда алып келбейт. Бир караганда, брокколи абдан жандуу жашыл бутактары менен көңүл бурат. Ал эми даамында ал өзүнүн жагымдуу даамы менен гана эмес, өзгөчө текстурасы менен да даамдуу болот.
Ашканада колдонуудан тышкары, брокколи ден соолугубуз үчүн гана эмес, көптөгөн үй канаттууларынын организми үчүн көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Биздин сайттагы бул макалада Брокколинин канареялар үчүн пайдасы менен тааныштырабыз жана канаттууларыңыздын тамак-ашын толуктоо үчүн аны кантип колдонууну үйрөтөбүз. Өткөрүп жибербе!
Брокколинин азыктык курамы
Брокколинин канареялар үчүн пайдасын айтуудан мурун, анын организмге тийгизген таасирин жакшыраак түшүнүү үчүн бул жашылчанын азыктык курамын билүү маанилүү. USDA (Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти) маалымат базасына ылайык, 100 грамм брокколи төмөнкү азыктарды камтыйт:
- Энергия: 34ккал
- Суу: 89,3г
- Белок: 2,82г
- Жалпы май: 0,37г
- Көмүрсуулар: 6,64г
- Жалпы шекер: 1,7г
- Жалпы була: 2,6г
- Кальций: 47мг
- Темир: 0,73мг
- Магний: 21мг
- Марганец: 0,21мг
- Фосфор: 66мг
- Калий: 316мг
- Цинк: 0,41мг
- Витамин А: 31μg
- β-каротин: 361Μg
- Витамин С: 89,2мг
- В1 витамини (тиамин): 0,071мг
- В2 витамини (рибофлавин): 0,117мг
- Витамин В3 (ниацин же витамин РР): 0,639мг
- Витамин В5 (пантотен кислотасы): 0,573мг
- В6 витамини: 0,175мг
- Витамин В9 (фолий кислотасы): 63μg
- Витамин Е: 0,78мг
- Витамин К: 101.6μg
Брокколинин ден соолук үчүн касиеттери
Брокколинин пайдасы элдик ишенимден жана баалуу "чоң эненин дарыларынан" ашып түшпөйт. Ар кандай илимий изилдөөлөр брокколини үзгүлтүксүз колдонуунун адамдардын жана ошондой эле канаттуулардын организмине оң таасирин көрсөткөн Төмөндө брокколинин негизги пайдасын кыскача баяндап беребиз:
1. Ракка каршы касиеттери
Күкүрт кошулмаларынын жана табигый антиоксиданттардын
жогорку мазмуну болгондуктан, брокколи ракка каршы маанилүү касиеттерди көрсөтөт. Ар кандай изилдөөлөр көрсөткөндөй, крест түрүндөгү жашылчаларды, мисалы, брокколиди үзгүлтүксүз колдонуу эмчек, простата жана өпкө сыяктуу рактын ар кандай түрлөрүн өнүктүрүү рискин азайтууда натыйжалуу. [1]
Бирок, Oncogenesis журналында жүргүзүлгөн изилдөө брокколидеги күкүрт кошулмалары рак клеткаларынын өлүмүнө гана эмес, шишиктерди пайда кылган клеткалардын анормалдуу өсүшүнө да бөгөт коюуга жөндөмдүү экенин көрсөттү. кычкылдануу стресстен ДНКны коргоо менен. [эки]
Мындан тышкары, анын курамында индол-3-карбинол деп аталган химиялык кошулма бар болгондуктан, брокколи клетканын бузулушун алдын алууга жардам берет жана ДНКны оңдоону стимулдайт. [3]
эки. Гепатопротектордук касиеттери
Кошмо Штаттардагы Иллинойс университети тарабынан жүргүзүлгөн акыркы изилдөөлөр брокколиге таандык боло элек «жаңы» гепатопротектордук касиетин көрсөттү. Лабораториялык тесттерди колдонуп, изилдөөчүлөр брокколини жумасына 3-5 жолу колдонуу гепатоцеллюлярдык рактын (жөн эле "боордун рагы" деп аталат) жана боордун майлуу эмес оорусунун, алкоголдун өнүгүшүн алдын алууда пайдалуу экенин аныкташты, бул адамдардын өлүмүнүн жогорку көрсөткүчтөрүн аныктайт. Мындан тышкары, алар ошондой эле карцинома менен жабыркаган боор кыртышында шишик клеткаларынын концентрациясынын бир кыйла азайгандыгын байкашкан. [4]
3. Антиоксидант жана кардиопротектордук касиеттери
Брокколинин курамында витамин С, флавоноиддер сыяктуу табигый антиоксиданттар көпжана glucosinolates Бул кошулмалардын организмдеги аракети LDL холестеролунун кычкылдануусун токтотот жана бляшкалардын бул "жаман холестеринге" жабышып калышына жол бербейт. " артериялардын ички дубалдарында.
Артериосклероз (жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана инсульттун негизги себептеринин бири) LDL холестерол молекулаларынын кычкылданышынан башталат, бул артериялардын ичинде липиддердин жана эрибеген бляшкалардын топтолушуна алып келет, кан айланууга жана дененин кычкылтек менен камсыз кылууну начарлатат. Ошондуктан, артериосклероздун алдын алуу жана жүрөк оорулары, миокард инфаркты, жүрөк-кан тамыр кырсыктары (CVA) жана инсульт коркунучун азайтуу үчүн диетада же кошумчалар аркылуу брокколини үзгүлтүксүз колдонуу сунушталат.
4. Тамак сиңирүү касиеттери
Броколи - жашылча клетчаткага абдан бай, ошондуктан аны үзгүлтүксүз колдонуу ичеги транзитин стимулдайт, тамак сиңирүүсүнө көмөктөшөт жана күчтүү азык катары иштейт. үйдө ич катууга каршы каражат Экинчи жагынан, ошол эле жипчелер боор тарабынан өндүрүлгөн өт кислоталары менен байланышкан, майлардын сиңирилишин жеңилдетет жана кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт..
Майга бай тамактарды жегенибизде ичегиде орун алган тамак сиңирүү процессинде май молекулаларын эмульсиялоо үчүн өт кислоталары (курамында холестериндин молекулалары бар) бөлүнүп чыгат. Жипчелер өт кислоталары менен биригип, холестеролду заъ аркылуу чыгарууга көмөктөшөт, анын организм тарабынан кайра сиңирилишине жол бербейт. Бул аракет өт кислотасынын запастарын азайтат (демек, холестерол) жана организмди кандагы холестеролду метаболизмге "мажбурлайт". [5]
Жөнөкөй сөз менен айтканда: брокколидеги жипчелер тамак сиңирүүнү гана жакшыртпастан, кандагы холестеролду азайтууга да жардам берет. Бул брокколи деменция жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын симптомдорун алдын алуу үчүн эң сонун союздашы экенин дагы бир жолу тастыктайт, анткени анын өнүгүшү кан тамыр түзүмүндө холестериндик бляшкалардын топтолушу менен байланыштуу.
Брокколинин канареялар үчүн көрсөткүчтөрү жана пайдасы
Брокколинин бардык касиеттерин жана пайдасын окугандан кийин, балким, анын канаттууларыңызга кандай таасир этерин билгиңиз келип жаткандыр. Окуй бер!
- Иммундук системаны бекемдейт : Брокколи клетчаткага, минералдарга (темир, кальций, магний ж.б.) жана витаминдерге (А, C, K, B комплекси), иммундук системаны чыңдоо үчүн керектүү азыктар. Анын составы авитаминоздун жана канарияларда кеңири таралган башка оорулардын алдын алуу үчүн өтө өз убагында. Мындан тышкары, А витамини канаттууларыңыздын көрүүсү үчүн эң сонун өнөктөш болуп саналат. Албетте, жаңы төрөлгөн канареялар үчүн брокколи бир вариант болушу мүмкүн, бирок бул учурларда адис аны кантип сунуштоо керектигин көрсөтүүсү маанилүү.
- Тамак сиңирүү жана ичеги транзитин жакшыртат: брокколинин жогорку клетчаткалары ичеги транзитин жакшыртат жана ич катууга табигый даба катары кызмат кылат, үй канаттууларынын көп көйгөйү.
- Инфекциялар жана вирустар менен күрөшүү: Брокколи кверцетин менен кемперолдун олуттуу концентрациясын сунуштайт, бул эки флавоноиддик кошулмаларды көрсөтөтсезгенүүгө каршы, антибиотиктик, вируска каршы, кардиопротектордук жана антидепрессанттык касиеттери [1] Бул касиеттери көптөгөн инфекциялык процесстердин алдын алуу үчүн эң сонун colibacillosis жана CDR (өнөкөт респиратордук оору) сыяктуу канареялардын ден соолугуна таасир этиши мүмкүн. Анын сезгенүүгө каршы аракети ошондой эле подаграны, адатта канареяларды кандайдыр бир жыштык менен жабыркатуучу өнөкөт ооруну дарылоодо жардам берет.
- Өнөкөт жана дегенеративдик ооруларды алдын алуу: брокколидеги флавоноиддердин антиоксиданттык касиеттери эркин радикалдар менен күрөшүү, клеткалардын бузулушун жана дегенерациянын алдын алуу үчүн абдан маанилүү. жана жүрөк-кан тамыр оорулары.
- Сулуулук жана физикалык туруктуулук : брокколидеги витаминдердин жана минералдардын көптүгү теринин регенерациясына жана калыптанышына оң таасирин тийгизет. ткандардын. Ошондуктан аны канареялардын рационуна киргизүү алардын физикалык туруктуулугун жана жүнүнүн көрүнүшүн жакшыртууга пайдалуу.
- Анемия менен күрөшүү: брокколиде сунушталган К витамини, орточо дозада колдонулганда, канареялардагы аз кандуулук менен күрөшүүгө жана дарылоого жардам берет.
- : Брокколи канарияларды фолий кислотасы (В9 витамини), ДНКнын түзүлүшү, булчуң ткандарынын өнүгүшү жана өнүгүүсү үчүн керектүү азык менен камсыз кылат. клетканын регенерациясы. Аны кош бойлуу кезде кошумча катары колдонуу ургаачылардын ден соолугун сактоого жана жумурткага даярдоого жардам берет. Мындан тышкары, деформацияларды болтурбоо жана балапандардын өлүмүн азайтуу зарыл.
Репродуктивдүү ден соолук
Брокколинин терс таасирлери жана каршы көрсөтмөлөрү
Балким, сиз брокколи канареялар үчүн зыяндуубу деп ушунча келгендирсиз. башка көптөгөн тамак-аш сыяктуу эле, бул жашылча кыянаттык менен кээ бир терс таасирлерин алып келиши мүмкүн. Брокколидеги жипчелер ашыкча керектелсе, диареяга себеп болушу мүмкүн. Ал эми бул жашылча К витаминине абдан бай (ал антикоагулянт), ашыкча кабыл алуу кан жана ички кан кетүү коркунучун жогорулатат.
Канария брокколи кантип азыктандыруу керек?
Эми биз пайдасын билебиз, канареяларга брокколи кантип даярдаса болот? Брокколини кайнатканыбызда бул жашылча өзүнүн пайдалуу касиеттеринин 80%ке жакынын жоготот деп болжолдонууда. Ушул себептен идеалдуу нерсе канарияларга чийки брокколи сунуштоо, анын бардык пайдалуу заттарын сактап калуу. Кээ бир канаттуулар брокколини тиштегенге кызыкпашы мүмкүн, биз аны аарчып же иштетип, башка тамактар менен аралаштырсак болот.
Ал эми брокколи да Бууга бышырылган бир нече секундага, андан кийин түрүндө иштетилет. papilla Бул презентация балапандарга жана улгайган канареяларга ылайыктуураак болушу мүмкүн, анткени бул алардын сиңирүүсүнө жакшы жардам берет. Ар дайым органикалык келип чыккан тамактарга артыкчылык берүүнү унутпаңыз жана жакшылап жууп алыңыз брокколини сизге тартуулоодон мурун канарейлер.
Канарейкалар үчүн брокколидин сунушталган дозасы
Көрүнгөндөй, брокколини үзгүлтүксүз колдонуу канареялар үчүн көптөгөн пайдаларды берет. Ошондуктан, көпчүлүк селекционерлер канаттууларына алмаштырылган күндөр брокколини сунушташат жана бул жыштык көбөйүү мезгилинде күн сайын, негизинен ургаачылар үчүн болушу мүмкүн..
Бирок, бардык канариялар үчүн мурда аныкталган бирдиктүү доза жок. Доза керектөө максатына, салмагына жана ар бир канаттуунун ден соолук абалына жараша адекваттуу болушу керек. Ошондуктан, канаттуулардын рационуна өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун атайын ветеринарга кайрылыңыз. Профессионал сизге канареяларыңыздын ден соолугуна оң таасирин тийгизүү үчүн керектүү өлчөмдө жана башкаруунун эң жакшы формасын көрсөтө алат.
